2022-08-17

2 thoughts on “Бъдни вечер – един от най-светлите християнски празници

  1. Бъдни вечер – Традиционно меню
    1. Разядка от зрял фасул
    2. Фасул Чорба
    3. Сарми и пълнени чушки
    4. Питка с пара
    5. Жито
    6. Тиквеник с готови кори
    7. Смесен ошав
    Да не забравите да сложите на масата сол и едно от най-важните неща – ЧЕСЪН! Казват, че гонел злите сили, а и е добър придатък на сърмичките.
    Хубаво е да имате още и ядки, плодове и мед. Трапезата макар и постна трябва да е богата!
    Ако ползвате алкохол, въпреки че не се препоръчва, то нека е бяло вино и евентуално ракия.

    Ето и още предложения подходящи за Бъдни Вечер:
    Салати и Предястия:
    – Лютика
    – Лютика 2
    – Хайвер от тиквички
    – Чуканица от чесън, хляб и орехови ядки
    – Мариновано червено зеле
    – Пасирана салата
    – Салата от бяла ряпа
    – Салата от картофи
    – Салата от кисело зеле
    – Салата от моркови
    – Салата от моркови и ябълки
    – Салата от попарен чесън
    – Салата от червено цвекло
    – Салата със зелен фасул

    Супи
    – Супа от тиквички
    – Индийска леща
    – Зимна доматена супа

    Основни
    – Боб в гърне
    – Манастирска яхния
    – Пържени пиперки с доматен сос
    – Пълнени сухи червени чушки със стар фасул
    – Пълнени чушки
    – Пълнени чушки I вид
    – Пълнени чушки II вид
    – Пълнени чушки с фасул и ориз
    – Сарми от зеле и фасул
    – Сарми с кисело зеле и ориз
    – Сарми с кисело зеле и ориз II вид
    – Сарми с ориз и праз
    – Сарми с лозов лист
    – Стар фасул по манастирски
    – Стар фасул в гювечета

    Питки
    – Пита
    – Погача с мая II
    – Содена питка

    Десерти
    – Зелник с праз – /с булгур/
    – Баница с праз
    – Баница с орехи
    – Варено жито
    – Кисел от стерилизирани плодове
    – Мус от ягоди
    – Ошав от кайсии
    – Ошав от сливи
    – Ошав от ябълки
    – Ошав от ябълки и круши
    – Сушени сини сливи с ориз
    – Студена малинова супа
    – Щрудел с ябълки

  2. Символика на Коледната трапеза
    * Сложете на масата мед – за да ви е сладък животът.
    * Лук сложете, за да е много имотът, като люспите му.
    * Чесънът пази от зли сили. Скилидка от него се носи през цялата година против уроки, гласи поверието.
    * Житото, най-важната храна на българина, също трябва да е на трапезата, житните класове са стилна украса за празничната маса.
    * Добре е да сложите семки тиквени, слънчогледови и много ядки.
    * По орехите можете да гадаете за здраве и късмет, хубава ли е ядката, болестите ще бъдат далече от вас и домът ви ще е пълен, гнила ли е – чакайте неприятности. В България се вярва, че орехът е свято дърво и само се сади. Ако човек го засее, бързо ще умре. Орехите са задължителни за трапезата на Бъдни вечер. Всеки член от семейството трябва да си избере един, да го счупи и по съдържанието му да разбере каква ще е следващата година – бедна или богата.
    * Напълнете фруктиерата с плодове, топлината от оранжевите и червени плодове ще украси масата и ще предаде топлина.
    * Напълнете кана с червено вино.
    * Елховите клонки украсяват маса. Не забравяйте свещите.
    * Вечерята започва рано. Най-хубавата част от празника е, че семейството се е събрало, всички заедно и споделения трепет от очакването на празника не може да бъде заменен и от най-скъпото меню.
    *Сложете на трапезата на Бъдни вечер пясък – той ще пази дома ви от зли сили. Освен това, той е символ на раждането, на съществуването на човека. В някои райони слагат тор – освен за плодородие, торта пази и от смърт в семейството. Ако пък нямате възможност – солта също върши работа.
    * Ако сте мома за женене, първата хапка от питата трябва да я заделите. Преди да си легнете, я слагате под възглавницата си – когото сънувате, за него ще се омъжите.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *