2024-03-28

1 thought on “Подбрани рецепти и идеи за Никулден

  1. Никулденски шаран с кисело зеле
    1,5 кг шаран
    800 г кисело зеле
    200 мл олио
    100 г ориз
    10-12 зърна черен пипер
    сокът на 1 лимон, сол на вкус
    Почистеният, измит и отцеден шаран се намазва отвън и отвътре с олио и лимонов сок и се поръсва със сол. Слага се в емайлиран съд в хладилник.
    Отделно ситно нарязаното зеле се задушава в 150 мл. олио на слаб огън.
    Когато омекне, към зелето се прибява почистеният и измит ориз, а след 1-6 мин -200 мл вода. Задушаването продължава докато зелето остане на мазнина.
    Сместа се изсипва в намазана с олио тавичка и върху нея се слага шаранът, който е бил в хладилник 1-2 часа. Залива се с останалото олио и 150 мл топла вода. Пече се в умерена фурна до говност.
    Приятен апетит!
    Петя

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *